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  • Que classificação atribui a Receita do Mês: Doces de Natal?

     

    Receita do Mês: Doces de Natal

    Natal não é natal sem… os típicos doces!

    Entre rabanadas, sonhos e troncos de natal, o que interessa é que a mesa à volta da qual a família se reúne esteja o mais recheada possível. Por isso, deixamos-lhe duas sugestões de receitas que não podem faltar nesta época. Qual é o seu convidado estrela deste ano?

    SONHOS

    Ingredientes:
    – 250ml água
    – 2 cascas de laranja ou limão
    – 1 pau de canela
    – 1 pitada de sal
    – 1 colher de sopa de açúcar
    – 75g de manteiga líquida
    – 160g de farinha
    – 1 colher de chá de fermento em pó
    – 4 ovos

    Modo de preparação:

    – Leve a água ao lume com as cascas de laranja ou limão e sal. Assim que começar a ferver, retire as cascas e adicione manteiga até derreter;
    – Retire o preparado do lume e misture a farinha e o fermento;
    – Mexa com uma colher de pau até a massa formar uma bola. Retire e deixe repousar um pouco;
    – Junte os ovos e mexa até ficarem envolvidos na massa. Deixe repousar um pouco;
    – Coloque colheradas de massa numa frigideira com óleo bem quente e vá virando os sonhos até que estes fiquem dourados;
    – Coloque os sonhos sobre papel absorvente e depois de arrefecerem, envolva-os em açúcar e coloque um pouco de canela.

    FILHÓS

    Ingredientes:
    – 1kg de farinha
    – 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
    – 1 colher de chá de sal
    – 30ml de aguardente
    – 100ml de leite meio-gordo
    – 10 ovos
    – 100ml de azeite
    – 100g de açúcar
    – 1 colher de sopa de canela em pó

    Modo de preparação:

    – Coloque a farinha, o fermento e o sal num recipiente e misture bem;
    – Junte a aguardente e o leite e comece a amassar com as mãos;
    – Junte os ovos um a um e continue a amassar;
    – Depois de estar tudo envolvido, unte as mãos com azeite e mexa bem a massa até se despegar do recipiente;
    – Tape o recipiente com um pano e deixe levedar durante 2 horas;
    – Forme pequenas bolacha achatadas e frite em óleo bem quente;
    – Depois de arrefecer, polvilhe com açúcar e canela.